Mee Goreng Mamak

 

Mee goreng mamak ni salah satu makanan fevorit aku… apalagi yang pedas gerentilah makan tak toleh kiri-kanan lagi. Kat sini saya nak kongsi resepi mee goreng mamak dengan anda semua. Mana tahu ada yang mampu buka restoran khas untuk jual mee goreng mamak… boleh belanja saya makan.

Bahan-Bahan:

Bahan A:
500g mee kuning (basuh dgn air panas)
2 sudu besar isi ayam dipotong kecil
Setengah biji bawang besar (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1 biji lada hijau (dihiris)
1 biji telur ayam
1 sudu besar sos tomato
3 sudu besar kicap pekat manis
2 sudu besar air
2 tangkai sayur sawi
3 sudu besar minyak untuk menumis

Bahan B:
3 biji lada kering (direndam air panas)
1 ulas bawang putih
2 butir bawang merah kecil
Setengah cm halia
Bahan B - kisar halus

Cara memasak :

Panaskan kuali. Masukkan minyak dan goreng isi ayam hingga garing dan keluarkan. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga sedikit hangit. Masukkan bahan kisar dan tumis hingga garing(keluar minyak). Tambah sos tomato, kicap manis dan air. Kacau rata. Masukkan mee kuning, isi ayam dan sayur sawi. Kacau hingga sebati. Kuatkan api. Masukkan telur ayam. Kacau hingga agak kering. Taburkan lada hijau.

Selamat Mencuba..